Ijs, wie wil dat nou niet op een heerlijke zomerse dag? Maar buiten een verantwoord waterijsje, lusten wij ook wel eens een lekker bolletje roomijs, nietwaar? Ik ben daarom de keuken in gegaan om dit lekkere Spinazie – Mango ijs te maken. Gewoon omdat het kan! En als je wil, kun je heel de bak zo leeg eten zonder 1 greintje schuldgevoel! Heerlijk toch!

Ingrediënten:

  • 500 gram magere kwark
  • 50 gram spinazie
  • 40 gram amandelmeel
  • 1 mango
  • 1 tl vanille extract
  • 2 eetlepels honing

Bereidingswijze:

Schil de mango en snijd in stukjes. Doe de stukjes mango en de vanille samen met de overige ingrediënten in de blender en mix tot een glad geheel. Schep het mengsel in een bak en zet minimaal 2 uur in de vriezer. Easy peasy! (Laat het ijs heel even een beetje ontdooien, zodat je mooie bolletjes kunt maken)

Smakelijk!