Kitchen fun

Walnotentaartje

•••
Het schijnt zomer in Nederland te zijn, al doet slechts één blik naar buiten vermoeden dat de herfst snel haar intreden zal maken. De regen deed mij al gauw denken aan een warme chocomelk met wat lekkers; mijn moeder’s walnotentaartje. Uiteraard deel ik graag met jullie wat mijn moeder mij onlangs voorschotelde. Kokkereltijd: 45 min Boodschappen: 1 e[...]

Kichari - easy and cozy food for the soul

•••
Previously I wrote about Dinacharya, a concious daily habits routine according to Ayurveda. Now, I'm going to dedicate this post to talk about an important dish according to this milenar medicine: the Kichari Kichari is an Indian dish made with a  mix of basmati rice, pink lentils, veggies and spices. It is considered a cleanse food or, in other words, an e[...]

The Tipsy Watermelon

•••
A while ago my boyfriend introduced me to a special recipe from Jamie Oliver - the Tipsy Watermelon. Really fun when you’re having a barbecue or summer party. What you need 1 large ripe watermelon 1 bottle of quality liquor – you can use any type of booze (vodka, rum, sparkling wine, champagne, tequila) How it’s done You simply cut a hole in th[...]

Ice, ice baby!

•••
Summer has arrived in Europe! In Holland we are experiencing a true heat wave, with Thursday being the hottest day on record. They expect that Saturday July 4th will break all records. We are facing 41 degrees in the South of Holland. Time to cool off… With this kind of weather you don’t want to drink hot drinks, but some of us do need their portion of caff[...]

Nectar of the gods

•••
When I became a vegetarian about two years ago, I chose - besides having less cruelty in my plate- to lead a healthy and balanced diet. My day-to-day included industrialized dairy, full of sugars and fats. Despite not having abandoned the consumption of dairy products and eggs, whenever I do consume them they must be organic and from animals bred free. But [...]

The Yumminess of Fruit Smoothies

•••
Wie houdt er nou niet van de sweet taste of summer time smoothies? Ja ja…ik weet dat het officieel nog geen zomer is. Maar nu ik zo lekker in het warme zonnetje zit, moet ik jullie toch echt vertellen over mijn liefde voor zomerse smoothies. Ik ben dol op het zachte, zoete, romige, smeuïge drankje. Waarom? Nou…hierom: Smoothies zijn heerlijk verkoelend[...]

Asperges: het witte goud

•••
Ik heb eindelijk voor het eerst zelf asperges bereid. Yes! Eindelijk! Waar ik voorheen alleen asperges at bij mijn moeder, zus of in een restaurant, werd ik door de HelloFresh-box gedwongen om het zelf maar eens te proberen. Voor wie het concept HelloFresh niet kent; je krijgt een box toegestuurd met allemaal verse en vaak ook biologische ingrediënten voor 3[...]

Spaghetti Napoletana à la Justa

•••
De Italiaanse keuken vind ik, ondanks dat ik nog nooit in mijn leven in Italië geweest ben, ‘to die for’. Daar moest dus maar eens verandering in komen! Deze zomer gaan we naar Florence om daar ons buikje (nog) ronder te eten. Om alvast in de Italiaanse sferen te komen, heb ik voor jullie één van mijn supersnelle pastagerechten op papier gezet. Echt, je hoef[...]