Author archives: Joyce

Carrot Cake

•••
Zijn jullie ook zo gek op Carrot Cake? Sinds enkele jaren is het een van mijn favoriet! Ik wist vroeger niet beter dan dat worteltjestaart niet meer was dan een uitspraak: 'vies hé, worteltjes taart' maar die uitspraak kunnen we allang niet meer gebruiken! Want wortelstjestaart is HEEEEERLIJK! Ik probeer zoveel mogelijk verantwoord te bakken met als doel [...]

Bananenbrood met dadels

•••
Gezonde bananenbrood bakken die ook nog eens lekker is, is niet zo makkelijk. De echt healthy versie zonder toevoeging van boter, eieren en/of suiker, is vaak droog of juist heel nat van de hoeveelheid bananen die erin gaan. Ik heb daarom een recept gemaakt dat wel in onze healthy lifestyle past maar toch met gebruik van een beetje boter, eieren en natuurlij[...]

Chocoladecake

•••
Er is naar mijn idee niets lekkerder dan een lekker stuk, vers gebakken chocoladecake. Mij kun je er in ieder geval voor wakker maken. Om een echte lekkere ouderwetse chocoladecake te maken die je niet gelijk als cheatmeal moet beschouwen, is nog niet zo makkelijk. Ik ging met deze uitdaging de keuken in en heb deze (semi) healthy chocoladecake gemaakt! Pers[...]

Spinazie - Mango ijs

•••
Ijs, wie wil dat nou niet op een heerlijke zomerse dag? Maar buiten een verantwoord waterijsje, lusten wij ook wel eens een lekker bolletje roomijs, nietwaar? Ik ben daarom de keuken in gegaan om dit lekkere Spinazie - Mango ijs te maken. Gewoon omdat het kan! En als je wil, kun je heel de bak zo leeg eten zonder 1 greintje schuldgevoel! Heerlijk toch! Ingr[...]

Killerbody under construction

•••
Na mijn Kayla uitdaging en vele uren in de sportschool dacht ik het nu eens anders aan te pakken en daarom stapte ik binnen bij een personal trainer. Ik moet en zal één keer in mijn leven een sixpack hebben! Wim, mijn personal trainer, raadde mij aan om twee keer per week bij hem te komen trainen, streng op mijn voeding te letten en nog één uur zelf te train[...]

Kokos - yoghurt - citroen muffins

•••
Het is niet altijd makkelijk om een gezond en lekker tussendoortje te vinden. Daarom probeer ik minimaal 1 keer per week iets te maken waar ik een paar dagen guilty free van kan genieten. Dit weekend maakte ik deze overheerlijke kokos - yoghurt - citroen muffins! Ze zijn makkelijk, gezond en super lekker! Ik gebruikte voor dit recept een muffinbakvorm maa[...]

My 50 days of Green Happiness

•••
Na het zien van het programma 3onderzoekt, waarin Tessa en Merel, Anne-Mar in 6 weken een Victoria Secret body beloven, was mijn interesse in het Green Happiness programma toch wel erg groot :-D. 50 dagen groen eten kan toch niet zo moeilijk zijn? Niets is minder waar... Na het ontvangen van het boek, kwam ik er al snel achter dat het een veganistische lifes[...]

Cape Town - South Africa

•••
Kaapstad is na Johannesburg de grootste stad van Zuid Afrika en dankzij de natuur en de ligging aan de voet van de beroemde Tafelberg, een populaire bestemming voor toeristen! Ik ging op onderzoek uit! En wel 3 weken! Stellenbosch & Paarl: We begonnen de vakantie na een lange, maar goede vlucht (rechtstreekse vlucht +/-12 uur) in Stellenbosch. Stelle[...]

Jordan Wine Estate - Stellenbosch

•••
Stellenbosch, South Africa, is known for its many vineyards. Everywhere you go, you see  'Wine Estates' all over the place. You can visit these vineyards and for just a couple of euros you can taste their different wines and see more of the estate. Not a bad way to spend your day I would say! Every spot is unique, different and amazing! My trip in Sout[...]

Tourist in my own country | Volendam

•••
Volendam is a town in the province 'Noord-Holland' and is known for the high number of tourists who come to check this town out every single year. It's a fishers town where you can really enjoy the original Dutch 'feeling' because of the long forgotten original costumes, the fish stands, the 'poffertjes' stands, the 'stroopwafel' stands, the cheese factory, [...]